12月12-14日，挪威國家營養和海洋食品研究所（NIFES）高級研究員杜震宇博士應邀到黃海所進行學術交流。黃海所食品工程與營養研究室相關科研人員及研究生參加了交流會。

學術交流會上，杜震宇博士作了題為“n-3和n-6系高度不飽和脂肪酸在細胞中的代謝競爭”的報告，介紹了魚類和哺乳類動物脂類營養生理代謝和細胞生理代謝方面的最新內容，并以他在脂肪酸代謝方面所作的具體研究為案例，詳細闡述了如何確立研究目標、設計試驗方案、研究方法等。報告會氣氛熱烈輕松，與會人員與杜震宇博士就關心的學術問題進行了充分地交流、討論。

杜震宇為中山大學水生生物學博士、法國勃艮第大學(University of Burgundy)營養生理學博士。他于2005年開始在法國勃艮第大學脂類營養重點實驗室從事博士后研究工作；2007年就職于挪威國家營養和海洋食品研究所 (NIFES)，任高級研究人員(Senior Scientist) 和項目負責人(Project Leader)，主持并參與多項挪威本國課題、歐盟以及中挪高層科技合作專項等國際合作課題；2008年獲得挪威碩士/博士研究生指導資格。迄今為止，杜博士已發表論文近50篇，同時受邀擔任9份國際學術刊物的學術審稿人，并已建立起一個廣泛的國際學術合作網絡。

（食品工程室 供稿）