人類進入21世紀以來，消費者對食品質量提出了更高的要求，要求水產品營養豐富，質量穩定，風味原始，沒有藥物殘留，沒有細菌污染和異物。隨著消費市場的不斷進步和作為食物鏈的重要組成成分，越來越影響著飼料和水產品的生產。無公害、無殘留飼料及食品安全成了最熱門的話題。近二十年來,我國海水養殖業發展迅速，海水養殖產量迅速增加，配合飼料為水產養殖業的發展做出了巨大的貢獻。但是，在飼料應用和行業發展過程中，日益暴露出飼料在安全性和對環境污染方面存在嚴重問題。前防治水產動物疾病有三種方法，抗生素、化學藥物和疫苗。化學藥物、抗生素作為便捷有效的防治藥物在水產養殖上的應用已有30多年的歷史。然而，抗生素的大量使用導致的細菌產生耐藥性，水產動物免疫功能下降，并且帶來了藥物殘留和環境污染等一系列問題，直接威脅著人類的健康與安全，因此抗生素已逐漸被禁用或取代。雖然疫苗是預防疾病的一個有效的辦法，但疫苗針對性強、作用范圍小不具有廣譜性，對于主要依靠非特異性免疫系統的低等無脊椎動物(如對蝦、海參、貝類等)作用有限，因此僅依賴疫苗是不夠的。

免疫增強劑是一類具有促進或誘發宿主防御反應，增強機體抗病能力的物質。一種大菱鲆口服免疫增強劑經生產性試驗，大菱鲆的免疫力和抗病力都有所提高，生長速度比對照組提高25% ，成活率提高30% 。

口服免疫增強劑的使用可以減少抗生素的應用，既提高了魚類的非特異性防御機制，又減輕了對環境的污染，適宜大菱鲆大規模實際養殖生產應用。