金秋時節，稻浪翻滾，瓜果飄香，主產區秋糧及重要農產品迎來大面積收獲。總臺多路記者深入豐收一線，在碧海無垠的藍色糧倉，在水果優勢產業帶，在傳統村落，多維度捕捉豐收新場景、記錄新變化。

當記者來到“國信1號2-1”大型養殖工船時，正趕上大黃魚出艙。這艘養殖工船排水量達15萬噸，堪比兩艘大型航母的排水量。它設置15個標準養殖艙，魚類年產量約3600噸，是名副其實的深海養殖“巨無霸”。

總臺央視記者 李嘯虎：這里是“國信1號2-1”大型養殖工船的養殖艙，大家看我手中的大黃魚是黃色的，而水池里正在生長的大黃魚是白色的。這是因為大黃魚體內有一種特殊的色素，在黑暗環境下色素會擴散，從而呈現黃色。而白天在光線照耀下色素會聚集，從而呈現白色。在捕撈前，工作人員會保持24小時黑暗環境，這樣起捕后的大黃魚通體金黃，品相最佳。

在捕撈現場記者看到，為了保持大黃魚的外表顏色，即使在白天，養殖艙內也一片漆黑，工作人員僅依靠發出紅光的照明燈逐步收攏漁網，并通過吸魚泵將大黃魚運輸到上層甲板進行冰鮮后裝箱處理。

“國信1號2-1”養殖工船生產總監 孫琳琳：我們今天是起了1萬斤左右，大概是五噸。我們日常是每三天會起捕一次，一次五到十噸。

全年不間斷養殖大黃魚，靠的是什么？工作人員告訴記者，和傳統網箱養殖不同的是，在航行中，養殖工船能夠有效避免水溫下降、臺風來襲等不利影響，最大程度營造穩定良好的魚類生長環境。每個養殖艙還配備了六個增氧設備，為規模化養殖大黃魚提供支撐。

“國信1號2-1”養殖工船總經理 田乃東：我們可以主動地交換水體，保持水質的新鮮，可以根據水溫水質情況，從一個錨地轉移到另外一個錨地。隨著秋冬季到來，山東海域這邊的水溫持續下降，我們就會再返回浙江和福建海域。用養殖因子的可控、確定性來應對外界環境變化的不確定性。

記者了解到，在深海養殖艙中，大黃魚通過持續游動可以保持肌肉緊實，肉質鮮美。不僅養殖的水產品品質在提升，記者還發現，這樣一艘大型養殖工船上的工作人員僅40人左右。在國信1號養殖工船的基礎上，“國信1號2-1”進行了160多項智能化升級，實現魚苗入艙、成魚起捕、投喂飼料等核心生產環節全流程機械化，養殖水體從8萬立方米增加到10萬立方米，養殖產量提升20%左右。

“國信1號2-1”養殖工船總經理 田乃東：它優化升級的方向就是智能化、自動化。通過現代化算法，總結整個養殖過程中魚類的習性，然后摸索出規律，通過算法控制整個養殖過程，提高智能化水平。

不止水產品品質提升、養殖規模擴大，如今，市場上水產品的品類也越來越豐富。針對越來越細分的市場，水產企業也加快轉型升級，不斷豐富產品供給。

走進山東榮成這家金槍魚加工企業，記者看到工作人員正忙著將金槍魚分割、去骨，制作成魚柳、罐頭等食品，銷往國內外市場。負責人告訴記者，這些金槍魚都是企業自己的遠洋船隊捕撈回來的，年產量在15000噸左右。相較于直接銷售，加工后的漁獲物“身價”倍增。

作為一家以遠洋捕撈業務起家的企業，向水產品加工轉型并不輕松。為此他們專門對生產線進行升級，引進金槍魚去皮、包裝等環節的機械化設備，同時不斷開發新產品。目前，這家企業已經開發各類金槍魚產品10多種，近期，他們還利用加工剩余的魚肉開發貓糧等寵物產品，收獲市場好評。

今年1-9月，榮成規模以上海洋食品企業產值達80億元，當地依托港口碼頭，打造捕撈、回運、精深加工、冷鏈物流這一完整的遠洋漁業產業鏈，讓越來越多優質海產品走上百姓餐桌。

在威海環翠區的這家水產品加工企業，記者發現了一面發明專利墻，上面展出了10多種專利項目。企業負責人告訴記者，他們聯合科研機構，從魚鱗、海帶等海產品中提取膠原蛋白、多糖等營養物質，制成口服液、飲料等產品，豐富市場供應。

企業負責人告訴記者，近年來，他們不斷拓展與科研機構的合作，加大人才引進力度，推動企業從初級加工向精深加工轉型，產品也從單一的水產食品向更多領域發展。

山東威海宇王集團副總經理 白義化：海洋能給我們提供一些最初的這種蛋白、多糖，或者是（魚）油之類的營養物質，甚至可以做成化妝品級的原材料。從一個水產加工企業變成今天的這種高科技的專精特新企業，發展空間肯定要廣闊很多，企業必須產業升級。

種子是農產品的“芯片”。水產品的品質提升、品種豐富，離不開種源的支撐和養殖技術的進步。眼下，中國水產科學研究院黃海水產研究所的科研人員正在培育適合大規模養殖的水產新品種。

在中國水產科學研究院黃海水產研究所的實驗室里，記者見到了陳松林院士，他正帶著學生做實驗。眼前這條鮮紅的海魚俗稱“紅瓜子斑”，是一種名貴的熱帶野生魚類。眼下，陳松林院士帶領團隊突破紅瓜子斑的人工繁育技術，在山東等地的養殖工廠實現批量化育苗、養殖，實現了“南魚北上”。

中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 中國工程院院士 陳松林：北方適合養殖的高價值的魚類比較少，我們將南方的名貴的海水魚類，比如說像紅瓜子斑引進到北方，在“南魚北養”上，通過構建循環水系統，能夠提高養殖水溫，這樣使南方熱帶的海水魚類能在北方安家落戶、生長，形成產業。

陳松林院士告訴記者，“南魚北養”不僅要克服水溫等環境因素的影響，對魚類病害防控、自動投飼等養殖技術也提出了更高要求。在突破育苗技術，實現野生紅瓜子斑人工繁殖的同時，他和團隊還致力于培育出抗病力強、生長快的魚類新品種。

中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 中國工程院院士 陳松林：我們建立了海水魚類基因組選擇育種技術，研制了我國第一款魚類抗病育種基因芯片。采用這個基因芯片，我們就可以篩選出抗病的魚類新品系，篩選出抗病的個體，用來繁殖后代，提高養殖產量，提高經濟效益。

水產新品種培育，離不開優質的種質資源。位于青島的國家海洋漁業種質資源庫，是我國迄今投資規模最大、保存規模最大、設施最先進的漁業生物資源庫。目前已入庫海洋漁業生物種質實物資源近14萬份、信息資源50萬余條，保存樣本包括了海洋經濟種、生態種、特有種、稀有種和瀕危種等重要生物資源。

在群體資源庫內，記者看到，一個個海洋生物種質資源，被精心保存在特制的容器中。

中國水產科學研究院黃海水產研究所副研究員 袁偉：用酒精為主的保存液的話，可以保存種質資源的活性物質，可以為生物多樣性還有種質資源挖掘提供素材，從細胞基因方面的角度進行進一步科研。

依托種質資源庫的項目平臺，目前，黃海水產研究所已牽頭培育出20個水產養殖新品種，主導完成龍利魚、牙鲆、海帶等海洋物種的基因組精細圖譜繪制，并研發推廣工廠化循環水、深遠海大型養殖設備等養殖新技術、新模式。

中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 中國工程院院士 陳松林：建設這個種質庫的目的，就是將散落在江河湖海的優異種質資源收集起來、保存起來，進一步開發利用。下一步我們還要收集更多優質海洋漁業生物，挖掘它們的優異基因用于育種。