2024年12月29日，如東縣對蝦協會年會暨對蝦產業鏈降本增效協同創新論壇在如東隆重舉行。本次年會的最大亮點在于聚焦對蝦產業鏈的整體優化與協同創新，面對當前對蝦產業微利化的嚴峻挑戰，我們不僅關注養殖環節的降本增效，更注重從種苗、飼料、動保、設備、流通、加工等全產業鏈的優化與聯動。只有通過整條產業鏈的聯合行動，共同創新與協作，才能真正實現行業的降本增效，增強產業的整體盈利能力。

如東，作為中國小棚蝦的發源地，擁有最為成熟的對蝦養殖產業鏈，其產業鏈價值規模達到52億元，提供超過5萬個就業崗位。在經歷了行業的快速發展之后，如何應對當前的微利化挑戰，提高產業競爭力，成為了與會者關注的焦點。

為了充分展示會議中的價值內容，我們將以詳細的聽課筆記形式，梳理嘉賓報告中的核心觀點與行業前沿的思考，力求為更多業內人士提供有價值的參考和啟示。

專題報告：南美白對加蝦種苗培育新進展

報告嘉賓：中國水產科學研究院黃海水產研究所副所長、研究員 孔杰

當前的育種主流技術介紹

目前，育種主要有兩大方向，第一是快大品系，如正大和海大的育種方向，最顯著的特點就是生長速度快。第二是高抗品系，如厄瓜多爾的選育體系，對桃拉病毒和白斑病毒有一定的抗性。

選育主要有2個途徑，第一是群體選育，如厄瓜多爾的選育技術，從養殖池塘中，或染病或不染病，養殖存活的蝦中進行選育。周而復始，連續選育后具有抗病性或耐病性培育的良種。核心是從染病環境中選種，但種苗不攜帶病原。

第二種是家系選育，代表企業是正大和海大，優勢是可實現長期保種、選種，效果穩定，可現實多性狀復合選育。家系選育的最大成就在于提升了養殖效率，從1990年到2010年，養殖效率提升了近250%。

抗病育種進展

SPF是育種的必要、重要的保障，也是重要標志！1984年美國農業部開始支持“聯邦海產對蝦養殖計劃”，在墨西哥灣發現并在夏威夷OI建立SPF核心群體；1994年引進并實施了挪威家系選擇育種技術，這種育種+SPF，被稱之為HHS（高健康）。

群體選育抗病良種也取得突出成果。以厄瓜多爾的群體選育為例，歷經5－10年的時間，解決了TSV病毒病和白斑綜合癥病毒病問題，最終產量不斷得到恢復。

當然，家系選育途徑也可以優化抗病良種，最成功案例就是美國OI從1995年開始改良TSV抗性，連續選擇5個世代后，平均家系存活率從44%提到84%，連續選擇15個世代后，疫區養殖存活率在80%~100%之間。

另外，國內家系選育正在做的抗AHPND的抗病良種，海大正在做此工作，以抗AHPND半致死存活率為選育目標，綜合考慮抗性及遺傳多樣性，平均每代AHPND抗性提高12.09%。

抗逆育種進展

目前，國內工廠化養殖模式和小棚養殖模式的養殖密度較高，在養殖過程中會持續出現氨氮長期超標現象，影響對蝦的生長速度和存活率，超過閾值后會給對蝦養殖造成損失。劉建勇團隊自2011開始，采用家系選育的方法，以抗高氨氮脅迫下的存活率為育種目標，進行多性狀復合選育，育成“興海1號”新品種。

值得重視的是，不是所有的病害都需要用育種解決，繞不開的病用育種解決，可控制的病原用SPF解決!

以邦普公司的育種標準為例：所有特定病原，種蝦、苗、投入品及養殖系統中都不得檢出，即達到SPF標準。通過以下兩個途徑實現：

1、邦普控制病原傳播的方法

（1）水源：全方位控制病原的傳播，杜絕所有可能的傳播途徑。首先是水源的處理。我們采用地下鹵水，經過10－20pmm氯處理，水不要與外部空氣接觸，并經過蛋白分離和精密過濾。

（2）飼料及投入品：所有飼料全部經過130度高溫滅菌；不能滅菌的先涂板、PCR檢測，確認無病原再用。

中國幾家育種公司介紹

（1）海大集團

海大集團擁有2個對蝦核心育種中心、3個保種擴繁基地、1個種質備份基地、6個對蝦性狀測試場、1個病毒挑戰實驗室和1個分子生物學中心實驗室。

海大集團對蝦育種構建了具有豐富遺傳多樣性的凡納濱對蝦種質基因庫，采用家系育種、分子標記育種、基因組選擇育種等技術，選育至今形成覆蓋生長、抗病、抗逆等多類性狀的6大育種項目，長達16代系譜、每年2000個家系規模。

（2）恒興集團

恒興集團擁有一個南美白對蝦遺傳育種中心，500個家系育種規模，育種中心配置供氣系統等，輪流消毒使用，病原防控級別很高。在抗病性狀選育方向取得重大進展，其選育的中興1號對白斑病毒具有一定抗性，中興2號則對副溶血弧菌具有良好抗性。

（3）邦普種業科技有限公司

邦普公司位于山東濰坊，擁有500個家系，全部采用地下水源系統，生物安全級別高，飼料等產品配套齊全。已經連續選育6代的系譜，種蝦干凈，苗生產穩定。目前擁用邦普1號、邦普2號、邦普3號3個品系，具有抗性強，生長速度快（85天30頭）等特點。