青島日報社/觀海新聞11月1日訊 “地球的健康是一體的，人類健康、動物健康與生態系統健康相互影響、密不可分。野生動物、養殖系統的病原，可能會影響人類健康。新冠疫情暴發后，更加警示了全球協作預防新發傳染病的重要性。”2023年，聯合國糧食及農業組織（FAO）在全球成立四個水產養殖抗微生物藥物耐藥性和生物安全保障參考中心（簡稱“FAO參考中心”），對于成立FAO參考中心的原因，中國水產科學研究院黃海水產研究所（簡稱“黃海所”）研究員、FAO參考中心負責人張慶利如是說。

張慶利研究員在開展對蝦玻璃苗弧菌病病原學研究

基于在海水養殖病害防控領域基礎與技術研究方面的優勢，黃海所成為FAO參考中心之一。近日，黃海所FAO參考中心正式掛牌。在新的國際平臺上，科研人員著力給海水養殖做“安全保障”，促進全球海水養殖業綠色可持續發展，服務人類、動物和生態系統“同一健康”。

將疾病防控前置，防患于未然

自2016年以來，每年的11月3日是“同一健康日”（One Health Day）。這一節日來源于2010年為有效防止動物疾病威脅人類健康并給社會帶來巨大經濟損失，FAO攜手世界動物衛生組織（WOAH）和世界衛生組織（WHO）共同制定的“同一健康”（One Health）戰略，旨在加強全球合作，改善和捍衛所有物種的健康與福祉，促進全球應對疾病暴發的能力。2022年，聯合國環境規劃署（UNEP）加入“同一健康”聯盟。在“同一健康”背景下，FAO安保中心應運而生。

“近年來，水產品對保障糧食安全和營養供給作出了重要貢獻。但隨著水產養殖業高速發展，水產病害問題也日益凸顯。《2022年中國水生動物衛生狀況報告》顯示，水產養殖因病害問題造成的經濟損失約539億元。”張慶利介紹，在全球范圍內，病害問題都是制約水產養殖業健康發展的瓶頸問題。雖然抗生素的應用有效控制了水產疾病的發生，但盲目使用和濫用抗生素，造成了細菌耐藥性、藥物殘留以及破壞生態環境等一系列問題，進而導致人類健康面臨新的風險。

“因此，FAO參考中心主要開展兩方面研究工作：一是水產養殖抗微生物藥物耐藥性，二是生物安全保障技術。”張慶利補充說，耐藥性更多是調查研究，構建水產養殖細菌耐藥性和抗菌藥物殘留監測體系，而生物安全保障是一個積極應對的防控措施，其核心理念是通過采取一整套措施來降低病原微生物進入到養殖系統內的風險，相當于將疾病防控前置，防患于未然。兩者同等重要，但在很大程度上，他們更看重“生物安全保障”方面的工作。

21世紀前后，美國、挪威等多個國家通過實施生物安保戰略，已在水產養殖領域取得突出成就，有效保證了其產業的健康發展。在我國，黃海所黃倢研究員團隊2016年就把生物安保戰略這一“舶來概念”應用到實踐中，通過養殖檢疫、風險評估、應急管理等舉措，幫助養殖企業實現健康管理。起步早、重實踐，這是黃海所獲批FAO參考中心的一個重要原因。

生物安保技術在30多個國家應用

種苗在進入養殖場前先進行檢疫；養殖人員、車輛進入養殖場要進行消毒；養殖餌料每隔一段時間進行抽樣檢測……給海水養殖做“安保”，防范養殖風險是主要工作。但隨著水產養殖業高速發展，高密度、工廠化、集約化養殖模式的建立及推廣，水產病害問題有時防不勝防。這時的“安保”工作，則重在快速響應，進行疫病監測和評估，提供有效方案，解決水產病害問題。

2020年，我國養殖對蝦發生玻璃苗病，被黃海所牽頭解決，很好地闡述了水產養殖生物安全保障技術的價值。“這個病的主要癥狀是蝦苗空腸空胃，蝦體通透，因此被稱為‘玻璃苗’。當時，該病在國內最早從南方開始，只有個別養殖場發生，后來種苗運到北方，開始傳播到整個沿海地區。染病后第三天，90%以上蝦苗都會死亡。大約3個月時間，我國沿海地區80%以上的對蝦育苗場和標粗場關閉。”張慶利回憶，當時農業農村部高度重視，漁業主管部門要求黃海所關注病情，研究解決方案。“接到主管部門通知后，僅用兩個多月時間，我們就確定了病原。其實患病蝦苗是感染了一種弧菌，這類弧菌分泌一種強毒素導致蝦苗消化道上皮細胞短時間內大量脫落，喪失了消化功能，進而引起蝦苗很快死亡。”

致玻璃苗弧菌檢測試劑盒在青島組裝生產

據介紹，類似致玻璃苗弧菌一樣嚴重影響我國養殖對蝦健康的新發病原，黃海所近年先后鑒定了3種，并建立了檢測方法，制定了檢測行業標準，讓全國200多個實驗室具備了對類似病原的檢測能力。與此同時，黃海所還開發出便捷、高效的對蝦病原檢測相關技術和產品，并應用在全球30多個國家和地區。

“過去5年里，WOAH新收錄了3種對全球有影響的甲殼類新發病原，其中2種是由黃海所鑒定的。這反映出我們在養殖甲殼動物新發疫病病原鑒定領域的領先地位，這是黃海所獲批FAO參考中心的又一重要原因。”張慶利表示。

在世界發出疾病防控的中國聲音

黃海所FAO參考中心的成立，為我國深度參與國際水產養殖領域交流合作提供了又一個舞臺，在世界進一步放大了疾病防控的中國聲音。

“目前，水產養殖業在全球發展并不平衡，一個關鍵的因素是信息差、技術差。接下來，在持續提高抗微生物藥物使用和藥物殘留監測能力，構建水產養殖生物安全保障技術體系的同時，我們將持續為FAO成員國開展相關培訓和教育，提高從業者水產疫病風險管理意識和綠色防控技術水平。”張慶利認為，這不僅可以讓相關國家掌握前沿檢測技術，在疾病發生時第一時間作出響應，而且相當于提升了全球應對新發疾病的能力，對于實現“同一健康”至為關鍵。

不僅輸出和交流技術，還將立足前沿，維護權益。在張慶利看來，FAO參考中心搭建了一個國際學術交流與合作平臺，在這個平臺上，我國可以廣泛參與國際活動，掌握全球最先進的生物安保知識。與此同時，也可以第一時間發出中國聲音，展現中國形象，維護國家權益。“我們對致玻璃苗弧菌基因進化的初步分析結果顯示，該毒力基因最早于20世紀70年代起源于新西蘭，2015年前后在美國發生了高度的同源進化，后來擴散到了歐洲和亞洲地區。”張慶利舉例說，通過病原基因溯源分析，他們在國際舞臺上講明了玻璃苗弧菌病的演化歷程，讓致玻璃苗弧菌起源于中國的聲音得以消弭。

目前，黃海所還建有WOAH對蝦白斑綜合征、傳染性皮下和造血組織壞死病參考實驗室，前者在全球共三個，后者在全球共兩個。FAO參考中心的成立，意味著我國在水產養殖領域有了新的合作平臺。“我們將充分發揮FAO參考中心的區域合作和國際引領作用，為全球水產養殖抗微生物藥物耐藥性與生物安保相關體系工作提供技術支撐，促進全球水產養殖業可持續發展。”中國水產科學研究院副院長林祥明說。相信隨著黃海所FAO參考中心的正式掛牌，立足青島、面向全球的這一參考中心會在實踐中發揮重要作用。