朱文嘉，碩士，副研究員，全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會暨全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會秘書。畢業(yè)于中國海洋大學(xué)，長期從事水產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化研究工作。獲得青島市科技進(jìn)步一等獎1項(xiàng)、國家海洋局海洋科學(xué)技術(shù)二等獎（列4）、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院科技進(jìn)步三等獎（列4）等四項(xiàng)獎勵；發(fā)布國家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)（前二完成人17項(xiàng)）；參編專著5部（列3,4,7,9,10）；發(fā)表論文37篇（第一9篇），授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)。作為主要完成人發(fā)布的多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已成為質(zhì)檢、工商及行業(yè)管理執(zhí)法的重要依據(jù)，為實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品真?zhèn)舞b別和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展和保護(hù)消費(fèi)者利益提供“標(biāo)準(zhǔn)”支撐。

主要研究內(nèi)容、研究方向

立足水產(chǎn)品質(zhì)量管控需求，聚焦我國水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化體系和養(yǎng)殖水產(chǎn)品分類體系的建設(shè)，研制水產(chǎn)品系列基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、重要和大宗水產(chǎn)品質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)成分檢測方法標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)規(guī)范等，強(qiáng)化了風(fēng)險評估在質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作中的應(yīng)用，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)科發(fā)展提供技術(shù)支撐。

代表性論文，10篇以內(nèi)