嘉賓：唐啟升院士中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所

主持人：汪文

在現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)中,海洋牧場(chǎng)受到普遍的重視和關(guān)注。然而,相對(duì)于傳統(tǒng)的海洋捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖,海洋牧場(chǎng)是一個(gè)全新的課題,其在世界范圍內(nèi)的興起、發(fā)展只有100多年的歷史,海洋牧場(chǎng)建設(shè)需要進(jìn)行科學(xué)和技術(shù)層面的更多探索。為此本報(bào)邀請(qǐng)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究的唐啟升院士,就海洋牧場(chǎng)發(fā)展的有關(guān)話題進(jìn)行對(duì)話。

主持人:

非常感謝唐啟升院士對(duì)這個(gè)欄目的支持。首先,請(qǐng)您介紹一下世界范圍內(nèi)海洋牧場(chǎng)的發(fā)展情況。

唐啟升院士:

在國際上,海洋牧場(chǎng)通常是指資源增殖,操作方式主要包括增殖放流和人工魚礁。1860年~1880年,美國、加拿大、俄國、日本等國家以增加商業(yè)捕撈漁獲量為目的,開始實(shí)施大規(guī)模的溯河性鮭科魚類增殖計(jì)劃,采用的魚類品種以太平洋大麻哈魚類和大西洋鮭為主。隨后,資源增殖活動(dòng)在世界其他區(qū)域展開,如南半球的澳大利亞、新西蘭等。

1900年前后,美國、英國、挪威等國家開始實(shí)施海洋經(jīng)濟(jì)種類增殖計(jì)劃,也就是今天我們所說的增殖放流,增殖放流種類包括當(dāng)?shù)刂匾牟稉启~類品種,如鱈、黑線鱈、狹鱈、鰈、鲆、龍蝦、扇貝等。總的來說,歐美國家將漁業(yè)資源增殖等同海洋牧場(chǎng),其主要內(nèi)涵是重要經(jīng)濟(jì)品種的放流增殖。

1963年后,日本大力推行近海增殖計(jì)劃,稱之為栽培漁業(yè)或海洋牧場(chǎng),增殖放流種類迅速增加,規(guī)模擴(kuò)大，特別是較短時(shí)期內(nèi)可在近岸海域產(chǎn)生商業(yè)捕撈效益的種類,如甲殼類、貝類、海膽等無脊椎種類。與此同時(shí),成規(guī)模的人工魚礁建設(shè)得到快速發(fā)展。這些活動(dòng),在國際上統(tǒng)稱為資源增殖( stock enhancement),同時(shí)也稱之為海洋牧場(chǎng)(sea ranching, marine ranching, ocean ranching)。據(jù)統(tǒng)計(jì),1984年~1997年全球有64個(gè)國家和地區(qū)采用資源增殖方式增殖的海洋物種約180種。

中國的漁業(yè)資源增殖歷史悠久,早在10世紀(jì)末,我國就有將魚苗放流至湖泊的文字記載。現(xiàn)代增殖活動(dòng)始于上世紀(jì)70年代~80年代并在最近十多年才形成了規(guī)模化，發(fā)展態(tài)勢(shì)活躍。2002年,中央財(cái)政安排專項(xiàng)資金支持海洋牧場(chǎng)建設(shè)。經(jīng)過多年努力,中國的海洋牧場(chǎng)在發(fā)展規(guī)模和技術(shù)水平等方面取得了很大進(jìn)步。

主持人：

在資源增殖中出現(xiàn)了一些專業(yè)術(shù)語,如漁業(yè)資源增殖、海洋牧場(chǎng)、增殖漁業(yè)等,可否認(rèn)為它們具有類似的共同意義?

唐啟升院士:

國內(nèi)外對(duì)“漁業(yè)資源增殖、海洋牧場(chǎng)、增殖漁業(yè)”等基本術(shù)語的表述基本是一致的,也是清楚的,它們的共同目標(biāo)是增加生物量、恢復(fù)資源和修復(fù)海洋生態(tài)系統(tǒng)。雖然在實(shí)際使用和解釋上有時(shí)有些差別,但僅是操作方式層面的差別。例如,現(xiàn)在國內(nèi)實(shí)施的海洋牧場(chǎng)示范區(qū)就是人工魚礁的一種形式,或者說是一個(gè)擴(kuò)大版,科學(xué)性質(zhì)上沒有根本差別。陳丕茂等發(fā)表于水產(chǎn)學(xué)報(bào)上的文章《國內(nèi)外海洋牧場(chǎng)發(fā)展歷程與定義分類概述》中,通過查詢大量國內(nèi)外海洋牧場(chǎng)發(fā)展的文獻(xiàn)資料得出的結(jié)論證實(shí)了我的看法。

在海洋牧場(chǎng)的發(fā)展過程中,這些基本術(shù)語的使用也有些微妙的變化。例如,海洋牧場(chǎng)的英文表述在很長一段時(shí)間里是使用sea ranching,本世紀(jì)初前后則出現(xiàn)了marine ranching和ocean ranching用詞,似乎意味著海洋牧場(chǎng)將走向一個(gè)更大的發(fā)展空間,但至今尚未看到一個(gè)具有深遠(yuǎn)海意義的發(fā)展實(shí)例。

在日本,上世紀(jì)一直使用“栽培漁業(yè)”(漢字)或“海洋牧場(chǎng)”的表述,以推動(dòng)漁業(yè)資源增殖的發(fā)展,并引起中國漁業(yè)界高度關(guān)注。1996年,FAO在日本召開的海洋牧場(chǎng)國際研討會(huì)上將“資源增殖(或增殖放流)stock enhancement)”視為“海洋牧場(chǎng)(marine ranching)”。如果再看一下自1997年以來5次資源增殖和海洋牧場(chǎng)國際學(xué)術(shù)會(huì)議的日程和大會(huì)報(bào)告（International Symposium on Stock Enhancement and Sea Ranching,1997挪威,2002日本,2006美國,2011中國,2015澳大利亞,2019美國）,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)“資源增殖”多出現(xiàn)在研究領(lǐng)域用詞中,而“海洋牧場(chǎng)”則出現(xiàn)在操作層面或管理層面用詞中。21世紀(jì)以來,“栽培漁業(yè)”或“海洋牧場(chǎng)”這些用詞在日本逐漸被淡化,更多的使用“資源增殖”,在相關(guān)專著出版物書名用詞中特別明顯。這些用詞的微妙變化,其內(nèi)在原因值得關(guān)注和深入研討。

在中國,國務(wù)院于2013年召開全國現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)工作電視電話會(huì)議,明確現(xiàn)代漁業(yè)由水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、捕撈業(yè)、水產(chǎn)品加工流通業(yè)、增殖漁業(yè)、休閑漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)體系組成。增殖漁業(yè)是漁業(yè)資源增殖活動(dòng)達(dá)到一定規(guī)模時(shí)形成的新業(yè)態(tài),作為現(xiàn)代漁業(yè)體系建設(shè)的一個(gè)新的部分,包含了漁業(yè)資源增殖活動(dòng)或海洋牧場(chǎng)的主要內(nèi)容。

需要注意的是,國內(nèi)存在海洋牧場(chǎng)概念泛化情況。國際上對(duì)海洋牧場(chǎng)的定義僅見8項(xiàng),且定義的表述和內(nèi)涵大同小異、同一定義多年廣泛使用,顯示出各國學(xué)者和機(jī)構(gòu)對(duì)于海洋牧場(chǎng)定義的提出是慎重的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹Ｔ趪鴥?nèi),由于國家重視海洋牧場(chǎng)的發(fā)展,部分地方將網(wǎng)箱養(yǎng)殖以及筏式養(yǎng)殖也作為海洋牧場(chǎng),甚至把所有水產(chǎn)養(yǎng)殖內(nèi)容都向海洋牧場(chǎng)里面“裝”,導(dǎo)致了海洋牧場(chǎng)概念不清晰、不嚴(yán)謹(jǐn)。1947年至今,國內(nèi)的海洋牧場(chǎng)的定義或概念有37項(xiàng),其中,1947年2005年僅見12項(xiàng),而2007年~2019年新增的有25項(xiàng)。總體上,海洋牧場(chǎng)的定義中,資源增殖和海洋生態(tài)保護(hù)為主要內(nèi)容。

主持人：

在資源增殖活動(dòng)中,增殖放流和人工魚礁是兩個(gè)重要手段。從科學(xué)原理和實(shí)際情況看,增殖放流、人工魚礁分別發(fā)揮哪些作用呢?

唐啟升院士:

增殖放流和人工魚礁對(duì)漁業(yè)資源增殖的發(fā)展定位略有不同,增殖放流強(qiáng)調(diào)對(duì)增加漁業(yè)生物量的貢獻(xiàn),人工魚礁則強(qiáng)調(diào)對(duì)修復(fù)生態(tài)系統(tǒng)的貢獻(xiàn)。

開展增殖放流,需要向海中大量釋放幼魚,這些幼魚捕食海洋環(huán)境中的天然餌料并成長,從而增加漁業(yè)作業(yè)海域的生物量,然后形成一定的海洋捕撈量。

人工魚礁發(fā)展之初,主要以誘集、捕獲魚類為目的,稱為“人工漁礁 (fishing reef)”;隨著人工魚礁功能的拓展,除了用于誘集魚類進(jìn)行捕撈之外,還可以給海洋生物提供起到保護(hù)作用的場(chǎng)所,其英文名稱演變?yōu)閒ish reef, artificial reef, artificial habitat。投放人工魚礁,是通過工程化的方式模仿自然生境(如珊瑚礁),旨在保護(hù)、增殖或修復(fù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的組成部分。它所惠及的產(chǎn)業(yè)不僅是海洋捕撈,而且包括海上養(yǎng)殖、海上休閑等。

目前,對(duì)于增殖放流和人工魚礁對(duì)恢復(fù)漁業(yè)資源的貢獻(xiàn)定位,均持謹(jǐn)慎態(tài)度。這里需要特別強(qiáng)調(diào)的是,“增加漁業(yè)生物量與恢復(fù)漁業(yè)資源”不能混為一談,因?yàn)?兩者分別是種群數(shù)量變動(dòng)機(jī)制上二個(gè)層面的過程。例如,5月~6月放流的對(duì)蝦苗,當(dāng)年9月~10月漁業(yè)收獲了,稱之為增加了漁業(yè)生物量(資源量),第二年需要繼續(xù)放流對(duì)蝦苗,才能保持漁業(yè)持續(xù)收獲,年復(fù)一年,不能中斷。持續(xù)了160年的世界鮭科魚類增殖就是通過年復(fù)一年的放流,才保證了這個(gè)事業(yè)的成功。

假如放流后或經(jīng)過幾年放流,不用再放流而漁業(yè)資源量能持續(xù)維持在較高水準(zhǔn)上,那就達(dá)到了資源自然恢復(fù)的目的,現(xiàn)實(shí)中這種實(shí)例鮮有所見。

主持人:

從國際上增殖放流的發(fā)展情況看,有哪些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)值得我們借鑒呢?

唐啟升院士:

國際《海洋科學(xué)百科全書》“海洋牧場(chǎng)”條目中稱,大約60%的放流計(jì)劃是試驗(yàn)性或試點(diǎn)性的,25%是嚴(yán)格商業(yè)性的(捕撈),12%具有商業(yè)和娛樂目的(游釣或休閑漁業(yè)),只有少數(shù)(3%)致力于資源增殖。國際上100多年的增殖史表明,實(shí)現(xiàn)資源恢復(fù)意義的增殖比較難。產(chǎn)生這樣結(jié)果的原因,除增殖技術(shù)和策略本身的問題外,主要是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性和多重壓力影響下的不確定性所致。

挪威鱈魚增殖放流經(jīng)過20年的醞釀、100多年的反復(fù)試驗(yàn),最終停止了,因?yàn)闊o法達(dá)到資源恢復(fù)和增加補(bǔ)充量的目標(biāo),經(jīng)濟(jì)上也不合算。挪威的鱈魚放流仿照的是已取得成功的鮭鱒魚放流的規(guī)則,但是在實(shí)施過程中卻失敗了。這就說明,增殖放流具有不可復(fù)制性。

日本在栽培漁業(yè)50年小結(jié)中說,“未取得令人滿意的成果”,因?yàn)楫?dāng)初設(shè)定的目標(biāo)之一為“擴(kuò)大與復(fù)育資源量”。2010年制定的日本第次栽培漁業(yè)基本方針,雖明確表示將過去的“一代回收型”改為“資源造成型”,但短時(shí)間內(nèi)仍然沒有讓人們看到希望。

世界海洋漁業(yè)資源數(shù)量波動(dòng)歷史表明,漁業(yè)資源恢復(fù)是一個(gè)復(fù)雜而緩慢的過程,而目前我們的科學(xué)認(rèn)識(shí)還很膚淺,控制力也很弱,設(shè)置過高或太理想化的目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn),開展深入持續(xù)的基礎(chǔ)研究對(duì)未來發(fā)展十分必要。

2018年,我們對(duì)世界主要資源增殖國家做過一些調(diào)訪,其中,赴美國調(diào)訪組的調(diào)查研究表明,美國是每年都對(duì)鮭鱒魚進(jìn)行放流,捕撈的鮭鱒魚90%以上是放流的。這就說明,美國的增殖放流從1860年開始算的話,160年里一直持續(xù)不斷的放流,只是增加了漁業(yè)生物量,形成了很好的休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè),但并沒有對(duì)資源恢復(fù)起到明顯的作用。

事實(shí)上,從增加漁業(yè)生物量或經(jīng)濟(jì)效益的角度看,“一代回收型”的增殖放流是可取的,即當(dāng)年增殖當(dāng)年見效,資源生物量增加,漁業(yè)者有了收益。例如,中國黃海、渤海對(duì)蝦增殖放流是在學(xué)習(xí)日本瀨戶內(nèi)海栽培漁業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上開展的,當(dāng)年經(jīng)濟(jì)效益顯著。

主持人:

從我國的實(shí)際情況來看,如何借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),促進(jìn)海洋牧場(chǎng)的科學(xué)發(fā)展呢？

唐啟升院士：

國際上成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn),均值得高度重視和認(rèn)真研究。對(duì)于發(fā)展中的我國漁業(yè)資源增殖事業(yè)(或稱海洋牧場(chǎng)),應(yīng)該實(shí)事求是,準(zhǔn)確、適當(dāng)?shù)剡x擇發(fā)展定位,而且這樣的選擇應(yīng)是多向和分類的,包括不同的需求目標(biāo)和功能目標(biāo),不同類別的效益目標(biāo),如經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益等。

我國海域遼闊、海岸線漫長、地理氣候多變、生態(tài)環(huán)境多樣,各地海域使用管理機(jī)制不一，海洋牧場(chǎng)的發(fā)展定位和規(guī)劃建設(shè)目標(biāo)不能一概而論。東南沿海各省市區(qū)的海洋牧場(chǎng)海域,一般屬國有公共海域,離陸岸較遠(yuǎn),水深較深,海洋牧場(chǎng)面積不大、海陸不連貫,培育海洋牧場(chǎng)大企業(yè)比較困難,參與海洋牧場(chǎng)管護(hù)和休閑漁業(yè)開發(fā)的涉漁企業(yè)或村委會(huì)規(guī)模小、資金不雄厚,但以人工魚礁、增殖放流為基礎(chǔ)的海洋牧場(chǎng)長效生態(tài)效益顯著。

東北沿海各省市的海洋牧場(chǎng)海域,一般是從岸邊至往外的整片海域均是海洋牧場(chǎng)企業(yè)確權(quán)所有,在海洋牧場(chǎng)建設(shè)、維護(hù)及收益中,責(zé)權(quán)清晰,企業(yè)積極性很高,管理的效率相對(duì)較高,但企業(yè)管理也存在如何確保公共投資公眾獲益,防止片面追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視生態(tài)效益,以及大規(guī)模多年增養(yǎng)殖利用少數(shù)品種,導(dǎo)致品種退化、生態(tài)受損問題。

在海洋牧場(chǎng)建設(shè)上,需要采取精準(zhǔn)定位措施:即各類增殖放流和人工魚礁建設(shè)實(shí)施前應(yīng)有明確的目標(biāo)定位,甚至采取一類一定的單向措施來保證目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從目前狀況看,單向目標(biāo)定位比較現(xiàn)實(shí),綜合目標(biāo)定位需要較長的時(shí)間實(shí)踐,難以驗(yàn)證或考核,容易脫離現(xiàn)實(shí)。

人工魚礁如果定位在修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境上,那就朝著國家海洋公園的方向去建設(shè),成為國家投入型的公益性公園。

另外,增殖策略或適應(yīng)性增殖模式也是一個(gè)值得深入研究的重要問題。如大西洋鱈增殖效仿鮭科魚類增殖,放流仔、幼魚,未能獲得成功。中華絨螯蟹采取放流親蟹策略,增殖效果顯著。

《中國水生生物資源養(yǎng)護(hù)行動(dòng)綱要》確認(rèn)漁業(yè)資源增殖是水生生物資源養(yǎng)護(hù)的重要組成部分,而漁業(yè)資源增殖包括:統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局增殖放流;科學(xué)建設(shè)人工魚礁,注重發(fā)揮人工魚礁的規(guī)模生態(tài)效應(yīng);積極推進(jìn)以海洋牧場(chǎng)建設(shè)為主要形式的區(qū)域性綜合開發(fā),建立海洋牧場(chǎng)示范區(qū),以人工魚礁為載體,底播增殖為手段,增殖放流為補(bǔ)充,積極發(fā)展增養(yǎng)殖業(yè),并帶動(dòng)休閑漁業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

主持人：

在增殖放流和人工魚礁的科學(xué)規(guī)劃上,有哪些普遍性經(jīng)驗(yàn)值得重視?

唐啟升院士:

在增殖漁業(yè)的發(fā)展策略上,有兩點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)是值得總結(jié)的。第一點(diǎn)是增殖放流要快放快收。2015年,我們請(qǐng)一位日本專家做報(bào)告,談日本增殖放流的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),其中提出,日本增殖放流見效的都是當(dāng)年放當(dāng)年收的品種,這和我國增殖放流對(duì)蝦和海蜇的情況是類似的。也就是說,要快放快收,要放流生命周期短的、見效快的品種。

第二點(diǎn)是增殖漁業(yè)與休閑漁業(yè)的融合。前幾年,我們?nèi)タ刺紖R漁業(yè)的一個(gè)增殖試驗(yàn)點(diǎn),在碼頭上看到新建的休閑漁船平臺(tái)，村里的漁業(yè)公司負(fù)責(zé)人介紹，他們?cè)谠囼?yàn)點(diǎn)搞休閑漁業(yè),實(shí)行三產(chǎn)融合。在西方國家,很多地方的增殖放流是和游釣漁業(yè)相對(duì)應(yīng)的。現(xiàn)代漁業(yè)注重三產(chǎn)融合發(fā)展，同樣，增殖漁業(yè)與休閑漁業(yè)融合發(fā)展,也是很重要的。

科學(xué)規(guī)劃增殖放流、人工魚礁,需要注意增殖漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖的差異，其中一個(gè)重要差異表現(xiàn)在可控性上。即水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)可控程度相對(duì)較高或基本可控的系統(tǒng),而增殖漁業(yè)卻是一個(gè)可控程度較低或不可控的系統(tǒng),無論是增殖放流還是海洋牧場(chǎng),都具有較高的不可控性。比如增殖放流,一條魚放到海里以后,它是在一個(gè)大生態(tài)系統(tǒng)里活動(dòng),它與其他生物(包括同類的競(jìng)爭(zhēng)者、捕食者和被捕食者等)及其環(huán)境的關(guān)系變得錯(cuò)綜復(fù)雜，再過一段時(shí)間也不知道游到哪里去了,這個(gè)可控程度是很低的,我們只能在大的方向上,按照通常的規(guī)律做一些判斷。人工魚礁也是同樣的情況,可控性比增殖放流稍微強(qiáng)一點(diǎn)。

總之,深入研究漁業(yè)資源增殖事業(yè)發(fā)展過程中存在的問題,將會(huì)使增殖漁業(yè)或海洋牧場(chǎng)作為一種新業(yè)態(tài),在推動(dòng)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更大、更實(shí)際的作用。

主持人:謝謝唐啟升院士。

*本文部分內(nèi)容在《中國漁業(yè)報(bào)》刊出稿基礎(chǔ)上稍加修改完善。