來自SeafoodMedia消息，韓國目前是全球第三大牡蠣出口國，僅次于法國和中國。

為實(shí)現(xiàn)韓國海洋水產(chǎn)部(MOF)的愿景，發(fā)展計(jì)劃包含三項(xiàng)策略以實(shí)現(xiàn)以下兩個(gè)目標(biāo)：到2030年將牡蠣產(chǎn)量增加10萬噸(從2023年的30萬噸增至2030年的40萬噸)；到2030年將牡蠣出口額翻倍(從2023年的8000萬美元增至2030年的1.6億美元)。

海洋水產(chǎn)部的第一項(xiàng)策略，即改善生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)創(chuàng)新，包括建設(shè)一個(gè)牡蠣養(yǎng)殖綜合體和創(chuàng)建一個(gè)專門的牡蠣養(yǎng)殖港口。

為提高牡蠣生產(chǎn)過程的效率，全國主要的牡蠣生產(chǎn)區(qū)域，可能會(huì)分散建設(shè)約400個(gè)牡蠣養(yǎng)殖場。

工業(yè)綜合體內(nèi)還將建立牡蠣生產(chǎn)所需的基礎(chǔ)設(shè)施，包括苗種繁育場和加工廠。

海洋水產(chǎn)部的第二項(xiàng)策略，即擴(kuò)大韓國市場基礎(chǔ)，包括促進(jìn)國內(nèi)牡蠣消費(fèi)，部分通過擴(kuò)大加工牡蠣產(chǎn)品的范圍來實(shí)現(xiàn)。

實(shí)現(xiàn)出口市場多樣化，包括進(jìn)入歐洲市場，海洋水產(chǎn)部將積極支持普通牡蠣養(yǎng)殖場向生產(chǎn)整只(完整)牡蠣轉(zhuǎn)型，將這類牡蠣的比例從占總產(chǎn)量的1%提高到2030年的30%。

海洋水產(chǎn)部還將擴(kuò)大韓國牡蠣產(chǎn)業(yè)在美國和日本等現(xiàn)有出口市場的份額，這兩個(gè)市場占牡蠣總出口額的71%。

海洋水產(chǎn)部的第三項(xiàng)策略，即加強(qiáng)衛(wèi)生和安全，該部門希望加快安裝防止陸源和海源污染物滲透的設(shè)施，保護(hù)牡蠣水域清潔，生產(chǎn)安全的牡蠣。