俄羅斯秋明國立大學開發出寬鼻白鮭、穆森白鮭及其它白鮭的新人工養殖方法。該方法不僅能夠以工業目的加速魚類生長，而且有助于恢復瀕臨滅絕的自然種群。相關研究論文發表在《水產養殖和漁業》雜志上。

通常，人工養殖的魚類的遺傳特性會發生變化。秋明國立大學科研人員以寬鼻白鮭為例證明，新發明的白鮭養殖技術可完全保留野生白鮭特有的生物學特性。

研究人員對魚類遺傳和性發育的關鍵因素進行了研究：通過系列生殖細胞系的形成來分析生殖系統的性能，通過胚胎發育過程中的基因頻率和多形性指標的變化來分析遺傳多樣性水平。專家表示，新養殖方法基于仔細選種，維持白鮭生長所需的環境，并使用特制飼料。