據(jù)廈門海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年福建省出口水海產(chǎn)品29萬噸，價(jià)值9.5億美元，較2008年分別增長1.1倍、2.1倍，呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長勢(shì)頭，并一躍成為我國水海產(chǎn)品出口大省，出口量值僅次于山東、遼寧省，位居全國第三。

廈門海關(guān)分析，近一年多來國家兩次上調(diào)出口退稅率是當(dāng)年福建省水海產(chǎn)品出口激增的最主要的原因之一。為幫助出口企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，2008年12月1日起，我國將凍對(duì)蝦仁、凍蟹等部分水產(chǎn)品的出口退稅率由5%提高到13%；2009年6月1日起，將凍紅大馬哈魚、干鱈魚、鮑魚、海參等近50種水海產(chǎn)品的退稅率提高到13%-15%，從而刺激企業(yè)出口大幅增長。

凍魚及凍魚片為福建省最主要的出口品種，全年共出口凍魚及凍魚片21.2萬噸，同比增長1.1倍，占出口總量的72.9%。而凍蝦仁則成為出口量增長最為迅速的品種，全年出口凍蝦仁1.5萬噸，激增32.4倍。

出口目的國則主要集中在東南亞及東亞地區(qū)，居前三位的國家及地區(qū)依次為：對(duì)東盟出口15.5萬噸，同比增長1.3倍；對(duì)臺(tái)灣地區(qū)出口3.1萬噸，同比增長1.2倍；對(duì)韓國出口2.9萬噸，同比增長86.1%；上述三者占全年出口總量的74.3%。

值得關(guān)注的是，當(dāng)年福建省對(duì)日本出口凍蝦仁0.3萬噸，同比大幅增長21倍。由于日本是全球?qū)λ．a(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)格的國家之一，因此對(duì)日本出口激增意味著福建省質(zhì)量符合國際標(biāo)準(zhǔn)的水海養(yǎng)殖正在擴(kuò)大，科技化養(yǎng)殖產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)已開始顯現(xiàn)。