日前全球糧食價格上漲已經引起多個國家人們的關注，水產品也不例外，水產品價格從去年以來開始呈現飛漲態勢。糧農組織（FAO）的魚類價格指數顯示，2010年期間魚類價格明顯上漲，在年底時的記錄超過了2008年秋季的價格，再創新高。目前的經濟和中東地區的政治問題進而推高油價上漲，因此業內預測2011年的魚價仍會呈現上漲走勢。
魚類價格，尤其是養殖魚類品種的價格指數2010年達到130左右（2005年為100），這對于經歷了飼料成本和其他要投入的成本上漲之后的水產品養殖者來說是個積極的消息。包括羅非魚和鯰魚在內的熱帶魚的市場需求在不斷增長，這些魚類產品在更多的市場被接受。中國仍是養殖水產品的最大產國，同時也在不斷擴展羅非魚片的銷售市場。
2010年全球漁業貿易如預期的超過1000億美元。水產品的進口方面，與前兩年相比，盡管價格提高了，然而不論是常規市場還是新興市場都有不同程度的拓展，經濟快速復蘇使發展中國家的消費需求很旺盛，不斷增長的需求得到滿足，是得益于熱帶水產品種較高的產量和交易量。
日本前不久發生的地震和海嘯對水產業帶來了一定的創傷，由此也預計水產品的供應在一定時間內趨于緊張。大量的漁船，尤其是中小型漁船被摧毀、沖走或需要大修。這對日本水產養殖業和捕撈業來說影響都很嚴重，因此日本將需要進口更多的水產品補充本地市場消費。日本本次受到的破壞預計將持續較長時間，因為當地三文魚、牡蠣和海藻的生產設備也受到了創傷。更嚴重的是，自然生態系統和珊瑚礁的破壞需要更長時間的恢復。輻射污染的影響也很嚴重，受污染的海洋動物能被候鳥攜帶能到很多其他地方。
綜上述，今年將是漁業充滿挑戰的一年，尤其是水產養殖業。日本水產品供應的短缺使其他出口國家坐收漁利，不過價格的上漲或許會導致各種水產品的消費下滑。
