山東省海水養(yǎng)殖研究所攻克斑點鱒鮭苗種培育難關(guān)，并摸清了斑點鱒鮭的養(yǎng)殖技術(shù)要點，其引進與養(yǎng)殖試驗的成功將為我國北方海水魚類養(yǎng)殖增添一個極具潛力的優(yōu)良新品種。日前山東海水養(yǎng)殖研究所召開了“斑點鱒鮭引種及養(yǎng)殖研發(fā)報告會”，與會的各位領(lǐng)導(dǎo)和專家聽取了項目組的介紹，實地考察了斑點鱒鮭的養(yǎng)殖設(shè)施和生產(chǎn)現(xiàn)狀，對該項目的成功實施給予充分的肯定。

斑點鱒鮭，是由人工選育的大西洋鮭與虹鱒雜交培育而成的三倍體鱒鮭魚類，尾冷水性溯河洄游魚類，主要分布于北美諸國、在挪威、瑞典、芬蘭等國也大量養(yǎng)殖。該魚肉質(zhì)細嫩、口感獨特、營養(yǎng)價值高，口味比三文魚要好。此外，還具有獨特的藥用保健價值，含有一般魚類所不具有的甘氨酸，維生素A、B以及鐵元素的含量明顯高于其他魚類，能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

2010年，山東省海水所從美國引進斑點鱒鮭發(fā)眼卵10萬粒，成功培育出8厘米以上健康苗種8.9萬尾。2011年又引進斑點鱒鮭發(fā)眼卵70萬粒，目前已培育6厘米~8厘米苗種60萬粒。歷經(jīng)一年多的刻苦攻關(guān)和辛勤培育，攻克了斑點鱒鮭的苗種培育難關(guān)，并摸清了斑點鱒鮭的養(yǎng)殖技術(shù)要點。斑點鱒鮭特別適合我國北方養(yǎng)殖，耐低溫，在水溫6℃～8℃時，可以正常攝食，在2℃～3℃時仍然活動。冬季可以在養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)自然越冬，夏季在深水網(wǎng)箱可實現(xiàn)安全度夏，可大大提高北方養(yǎng)殖網(wǎng)箱的利用效率，解決目前北方眾多網(wǎng)箱閑置浪費的問題。斑點鱒鮭亦適合我國現(xiàn)在的鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖模式，目前的養(yǎng)殖設(shè)施無需改造即可進行養(yǎng)殖，大大節(jié)省養(yǎng)殖成本。

山東省科技廳、山東省海洋與漁業(yè)廳和青島國家海洋科學(xué)研究中心的領(lǐng)導(dǎo)都做了重要講話，一致認為要抓住山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)建設(shè)的歷史機遇，樹立品牌意識，把斑點鱒鮭塑造成品牌魚類，在山東及我國北部沿海地區(qū)形成新的經(jīng)濟增長點。參會的還有來自蓬萊京魯漁業(yè)有限公司、青島福卡生物科技有限公司、青島忠海水產(chǎn)養(yǎng)殖公司等單位代表。