近日，由中國水產科學研究院黃海水產研究所趙玲等研究發明的“一種膠原蛋白肽螯合亞鐵水凝膠的制備方法與應用”獲國家發明專利授權，授權公告日2021年7月2日，專利號：ZL2017109738768。

本發明提供了一種膠原蛋白肽螯合亞鐵水凝膠的制備方法與應用，屬于海洋生物制品領域，所述方法首先制備膠原蛋白肽螯合亞鐵；然后，以戊二醛為交聯劑，制備羧甲基殼聚糖/聚乙烯醇水凝膠；膠原蛋白肽螯合亞鐵與水凝膠混合后得到膠原蛋白肽螯合亞鐵水凝膠。本發明方法制備的水凝膠經過口腔、胃時幾乎不發生溶脹，只在小腸近端靶向釋放一種膠原蛋白肽螯合亞鐵，這種膠原蛋白肽螯合亞鐵穩定性高、易被小腸上皮細胞吸收，增強了鐵的生物利用率。