日前，黃海水產研究所主持的科技基礎性工作專項“水產動物源性食品中全氟烷基物質殘留水平調查”（項目編號2014FY230100）順利通過由農業部科教司組織的結題驗收。驗收專家組由來自中國科學院海洋研究所，中國海洋大學，中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所，青島海洋科學與技術國家實驗室，浙江工業大學，浙江工商大學等單位的專家組成。
會上，驗收專家組聽取了項目負責人翟毓秀研究員的項目總結匯報，審閱了相關資料，經質詢、評議，一致認為該項目組完成了計劃任務書中規定的各項任務指標，項目經費管理和使用符合國家相關規定，一致同意通過驗收。
該項目基于我國水產動物源性食品中全氟烷基物質（PFASs）基礎殘留不清且檢測技術不足的嚴峻現實，建立了水產品中23種全氟烷基物質的高靈敏同時檢測技術，以此為依托，重點調查了我國黃渤海、東海、南海及長江流域的5063個樣本中23種PFASs殘留狀況，基本摸清了我國主要海域和流域、主導水產品中PFASs殘留現狀，分析了不同水域、不同生態類型、不同組分PFASs殘留特征；明確了PFOS和PFOA是風險最大的兩種PFASs組分，確定了影響水產品健康風險的PFASs途徑。相關成果為我國水產品PFASs殘留的風險識別、蓄積傳遞規律以及行業監管提供了技術手段和基礎數據。
該項目共建立水產品中痕量PFASs及其前體物質HPLC-MS/MS多殘留檢測方法4個，形成國家標準草案1項；獲得PFASs殘留數據11萬余個，構建“水產動物源食品中全氟烷基物質殘留數據庫”1個；完成水產動物源性食品中PFASs殘留水平調查總報告1份和分區域報告4份；發表學術論文11篇；授權國家發明專利1項；培養青年研究骨干10名，研究生14名。
