3月20日，青島國家海洋科學研究中心組織有關專家對黃海水產研究所承擔的山東省科技計劃項目“海洋酵母蝦青素開發技術的研究”進行了結題驗收。驗收專家組由國家海洋局第一海洋研究所、中國科學院海洋研究所、中國海洋大學和青島大學醫學院等單位的有關專家組成。

該項目實施期間，完成了海洋酵母搖瓶培養條件的優化，實現了菌株高產蝦青素；從搖瓶和小型發酵罐水平上進行中試放大，采用恒pH，葡萄糖-氨水流加培養，蝦青素產量和細胞生物量均明顯提高；采用酶法破壁，破壁率可達85%以上，方法溫和環保；實現了蝦青素的微囊化包埋。

驗收專家組聽取了項目組的匯報，審閱了相關資料，經質詢和討論，認為項目全面完成了任務書規定的各項指標，一致同意通過結題驗收。

（酶工程室、科研處供稿）