7月24日，山東省科技廳組織有關專家對黃海水產研究所主持完成的“水產品中甲醛的風險評估與控制技術研究”成果進行了鑒定。鑒定委員會由中國海洋大學、中國科學院海洋研究所、青島科技大學、中國動物衛生與流行病學中心、青島市疾病預防與控制中心和青島市產品質量監督檢驗所等單位的專家組成。黃海所副所長孔杰到會并致詞，青島國家海洋科學研究中心成果開發處處長楊俊杰，黃海所科研處處長莊志猛等參加了會議。鑒定會由青島國家海洋科學研究中心副主任楊鳴主持。

與會專家聽取了項目組的工作報告、技術研究報告，查閱了查新報告等相關資料等，通過質詢、答疑和討論。認為該成果系統地開展了水產品的甲醛含量調查分析，在國際上首次進行了水產品中甲醛風險評估，提出了水產品中甲醛限量建議值；通過分析水產品中內源性甲醛產生的原因以及養殖水產品的甲醛殘留變化規律，提出了從養殖到加工全過程的水產品中甲醛的控制技術，為降低水產品中甲醛含量，保證消費者的食用安全提供了技術支持；制定了SC/T 3025-2006 《水產品中甲醛的測定方法》行業標準，為水產品中甲醛的監控提供了有效的檢測方法；制定的NY/T 842-2012《綠色食品 魚》行業標準，為綠色食品認證工作提供了技術法規。

鑒定委員會一致認為，該成果整體達到國際先進水平，社會效益顯著。

（食品工程室、科研處供稿）