日前，由黃海水產(chǎn)研究所王芳副研究員等申報的“一種新型海洋微生物低溫堿性蛋白酶脫色方法”獲國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號ZL201410038979.1。

此發(fā)明涉及一種新型海洋微生物低溫蛋白酶脫色方法, 包括：D352 陰離子交換樹脂的處理，低溫堿性蛋白酶MP 的制備, 低溫堿性蛋白酶MP脫色步驟。該D352陰離子交換樹脂脫色率為85%-93%；能較好地保留蛋白酶的酶活，酶活保留率為92%-99%；在連續(xù)使用6次之后仍具有較好的脫色功能。脫色后的低溫堿性蛋白酶MP能更有效廣泛地應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及環(huán)境工程中。

（酶工程室 供稿）